童子鸡是什么意思（童子鸡指什么）

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1、童鸡除了被视为美食，什意思童古代童子鸡还有着深刻的童鸡象征意义。

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4、童鸡童子鸡就是那种刚成熟但是没有生育过的小公鸡，之前有些餐馆还将童子鸡叫做chickenwithoutsex，后来规范为springchicken。

5、中式烹饪中所用的童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内（依各品种不同稍有差异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡 后来也有专门的品种称为童子鸡，另外阉鸡是一种统称，所有阉过的公母鸡都算阉鸡，但受疗效及风俗影响，少有阉割。

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